麵食可以說是一種通行全世界的食物，可以做成各式各樣的美食，燒餅、麵包、麵條，又或者是水餃、疙瘩等等。麵條以其風格多樣，口味多變深受廣大食客的親睞和好評。福建鹵麵是閩南特色美食，製作原料主要有豬肉、海鮮、青菜等食材為主;味道鮮美，營養豐富，是深受大眾喜愛的菜肴。

　　福建鹵麵91免费视频下载培訓內容

　　1.講述福建鹵麵的發展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。

　　4.莆田熗肉、豆腐丸子的製作方法。

　　5.福建鹵麵的製作流程及方法。

　　6.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

　　7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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