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      成都大碗菜培訓班
      課程人氣:
      來源:91免费黄片软件  時間:2020-07-28 10:21

      成都大碗菜培訓班

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      培訓周期
      一周左右 學會為止
      上課時間
      全日教學 隨到隨學
      培訓方式
      一對一指導 實操授課
      後期服務
      開店指導 助你創業
      【成都大碗菜培訓班】

        大碗菜培訓項目介紹

        大碗菜是湖南一帶的特色傳統美食,屬於湘菜係,曆史悠久,由洞庭湖和湘西山區地方菜發展而來,這種菜品色澤紅亮,酥爛鹹鮮,酸辣爽口,做法多樣,流傳盛廣。大碗菜製作講究,選材獨到,以肉類、豆製品等為原材料,經清洗、切塊、煨、蒸、燉、炒、臘等流程製作而成,品種繁多,有熱烹、甜調、冷製等技法,在煨上可分成紅煨、白煨,在味道上有濃湯煨、奶湯煨等分類,營養滋補,備受人們喜愛。

      成都大碗菜培訓班

        大碗菜培訓種類

        香辣泥鰍、螞蟻上樹、大碗牛肉、手撕包菜、大碗花菜、老幹媽腰花、農家一碗香、家常豆腐等。

        大碗菜培訓課程

        一、大碗菜的各種類型

        二、大碗菜加工中常用的原材料

        三、大碗菜加工的生產流程

        四、大碗菜加工中應用的設施與工器具

        五、大碗菜加工中的要點

        六、大碗菜加工中各種的情況

        七、有關大碗菜保質期

        大碗菜培訓時間

        時間可靈活安排,不限製培訓時間,小班反複講授,隨到隨學,學會為止。通常5-7天之間,視個人情況而定。

        大碗菜培訓流程

        1.對原材料的認知和了解

        2.影響大碗菜成功率的要點詳解

        3.大碗菜的標準生產步驟操作詳解

        4.各種大碗菜的成形手法和燉煮方式

        5.各種溫度對大碗菜的質變影響


      培訓實景 學員開店 培訓售後 開店扶持 培訓相關問題 培訓流程

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