開膛火鍋培訓項目介紹

　　開膛火鍋是四川火鍋的一種，用料簡單，這種火鍋麻辣鮮香，色澤紅亮，軟嫩爽滑，做法多樣，流傳盛廣。開膛火鍋製作簡單，選材獨到，以肉類、河海鮮、蔬菜、豆製品、蛋製品等為原材料，經清洗、切片、裝盤、炒料、調湯、煮開等流程製作而成，營養豐富，辣度可調節，備受人們喜愛。

　　開膛火鍋培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　開膛火鍋培訓課程

　　一、開膛火鍋的各種類型

　　二、開膛火鍋加工中常用的原材料

　　三、開膛火鍋加工的生產流程

　　四、開膛火鍋加工中應用的設施與工器具

　　五、開膛火鍋加工中的要點

　　六、開膛火鍋加工中各種的情況

　　七、有關開膛火鍋保質期

　　開膛火鍋培訓時間

　　時間可靈活安排，不限製培訓時間，小班反複講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　開膛火鍋培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響開膛火鍋成功率的要點詳解

　　3.開膛火鍋的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種開膛火鍋的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對開膛火鍋的質變影響