火鍋魚培訓項目介紹

　　火鍋魚顧名思義就是以魚為原材料的火鍋，屬於川菜係，這種火鍋麻辣鮮香，色澤紅亮，軟嫩爽滑，辣而不燥，鮮而不腥，做法多樣，流傳盛廣。火鍋魚這種簡單，選材獨到，以草魚或白鰱、豆製品、蛋製品等為原材料，經去鱗、清洗、切片、攪拌、熱油、翻炒、加水、燜煮等工序製作而成，營養健康，有養顏開胃、滋補理氣等功效，味道厚重，好吃不上火，備受人們喜愛。

　　火鍋魚培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　火鍋魚培訓課程

　　一、火鍋魚的各種類型

　　二、火鍋魚加工中常用的原材料

　　三、火鍋魚加工的生產流程

　　四、火鍋魚加工中應用的設施與工器具

　　五、火鍋魚加工中的要點

　　六、火鍋魚加工中各種的情況

　　七、有關火鍋魚保質期

　　火鍋魚培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　火鍋魚培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響火鍋魚成功率的要點詳解

　　3.火鍋魚的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種火鍋魚的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對火鍋魚的質變影響