延吉冷麵是馳名國內外的一種傳統民族食品，因為好吃實惠，所以在餐飲市場上是非常流行的，很多的街頭店麵上也是能夠隨處可見它的身影。延吉冷麵製作簡單，而且方便食用，當下的人們已經不僅僅把它當成夏天的食物來食用了，每個季節都可以吃，既經濟又實惠，深受食客喜愛。

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　　1.講述延吉冷麵的發展史及基礎知識。

　　2.延吉冷麵作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.延吉冷麵的製作關鍵方法與核心程序。

　　4.延吉冷麵的製作方法與搭配技巧。

　　5.講解延吉冷麵的具體流程及操作方法。

　　6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

　　7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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