鹵雞爪又叫鹵雞腳，是以雞爪做為關鍵食物選材的好吃的家常菜。烹調時要留意雞爪自身有膠原纖維，因此 鹵好不必泡浸很久，以防鹵湯變稠。鹵雞爪的營養成分頗高，帶有豐富多彩的優質蛋白質及膠原，多吃不僅能清理血管垃圾，與此同時具備美容護膚功效與作用。

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