重慶烤魚是一種發源於重慶萬州的傳統風味91免费视频下载，屬於川菜或重慶菜。在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕、營養豐富。

重慶烤魚培訓內容

1.各類原料刀工練習

2.各類原料預處理方法

3.各類醃製技術，海鮮類醃製技術

4.青菜類串卷製作技術

5.特製重慶烤魚醬、重慶烤魚汁調製技術

6.重慶烤魚油料配方，重慶烤魚的調料配方

7.無煙燃氣爐烤製技術，各種味型調製技術

培訓價格

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