合肥手撕大骨頭的做法

　　1、豬骨去碎骨洗淨放冷水鍋，中火慢燒煮出血沫關火，撈出豬骨頭清洗幹淨

　　2、煮鍋內加水沒過豬骨, 大火燒開, 放黃酒, 醋,薑, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香葉,山楂幹,紅辣椒,上蓋轉小火燉煮60分鍾左右, 放入甜麵醬,黃豆醬,白砂糖,適量鹽, 繼續燉煮約30-50分鍾關火燜10分鍾左右即可食用

　　合肥手撕大骨頭培訓內容

　　1.合肥手撕大骨頭食材的選購方法

　　2.合肥手撕大骨頭原料的配製技術

　　3.合肥手撕大骨頭輔料的加工處理

　　4.合肥手撕大骨頭切肉手法

　　5.合肥手撕大骨頭開店經營管理方法

　　培訓時間

　　培訓時間不限製，隨到隨學，保教包會，學會出師