合肥牛蛙的做法

　　1、牛蛙處理清洗幹淨，瀝幹水分，用料酒和豆粉調味10分鍾，撈出瀝水備用!

　　2、泡薑絲切粒，泡椒和大蔥切段!

　　3、燒鍋熱油，豆瓣醬，花椒和炮薑等調味料炒香，再放牛蛙翻炒片刻，加點水!

　　4、燜幾分鍾，湯汁變少就放蔥和味精，熟了就開吃!

　　合肥牛蛙培訓內容

　　1.合肥牛蛙食材的選購處理方法

　　2.合肥牛蛙原料的加工處理技術

　　3.合肥牛蛙輔料的製作技術

　　4.合肥牛蛙的刀工手法

　　5.合肥牛蛙開店經營管理方法

　　培訓時間

　　培訓時間不限製，隨到隨學，保教包會，學會出師!