雞雜顧名思義就是雞雜碎的統稱，是很多人都喜歡吃的美食。雞雜鮮美可口，營養多樣，且它還有助消化，和脾胃的功效。幹鍋雞雜獨具香辣特色，老少皆宜，讓人白吃不厭，流連忘返。幹鍋雞雜是一道非常下飯的美味菜，成菜後湯汁較少、油脂較多、香味濃鬱，雞雜脆嫩鮮香、酸辣可口。深受廣大食客的喜愛。

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　　5、幹鍋配菜的選擇與製作;

　　6、幹鍋成品的製作。

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