蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。常用的製作工藝有甜鹹吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。

蛋糕裱花91免费视频下载培訓內容

1.蛋糕裱花原料的選擇和辨認

2.蛋糕裱花原材料的處理加工方法

3.蛋糕裱花底料的熬製方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法

4.蛋糕裱花油的處理和製作，蛋糕裱花兌鍋的方法

5.蛋糕裱花的各種蘸料的製作與調配

6.蛋糕裱花全套配方技術無條件提供

教學時間

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